چگونه می‌توان یک چای با فواید اعجاب انگیز تهیه کرد؟

با شیوع کرونا ویروس توجه تمام متخصصین تغذیه و همچنین مردم عادی جامعه به سمت غذاهایی جلب شده است که می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و عوارض التهابی را کاهش دهد. می‌توان از میان این مواد غذایی پرفایده به چای ماسالا هم اشاره کرد. اگر تابحال اسم چای ماسالا را نشنیده‌اید و آن را تهیه نکرده اید، امروز با ما در این مقاله همراه باشید ما می‌خواهیم برای شما همراهان عزیز مجله پزشکی از خواص این چای پرفایده بگوییم و طرز تهیه یک مدل سنتی چای ماسالا را آموزش دهیم.

چای ماسالا پرادویه و معطر است و می‌توان زادگاه آن را در هند دانست. مردم کشور هند به این چای علاقه وافری دارند و در بین آن‌ها به‌عنوان یک نوشیدنی شفابخش شناخته می‌شود در چای ماسالا از ادویه‌هایی چون دارچین، زنجبیل، میخک، هل و فلفل سیاه استفاده می شود. تمامی ادویه‌هایی که در روزهای کرونایی بارها توصیه شده اند و اینبار در یک ماده غذایی جمع می شوند.

خواص چای ماسالا

اگر روزانه چای ماسالا مصرف شود، در کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌ها اثر مثبتی خواهد داشت و در صورت ابتلا هم در تسکین عوارض می‌تواند کمک‌کننده باشد. نکته مهم در مورد چای ماسالا کالری زیر 100 آن در مقابل ارزش غذایی بسیار بالایی است که دارد. از مهم‌ترین فواید چای ماسالا می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: پ

یشگیری از آنفلوانزا، سرماخوردگی و گرفتگی بینی

یکی از مهم‌ترین خواص چای ماسالا خاصیت ضد التهابی، ضد باکتریایی و ضد قارچی آن است. همچنین می‌تواند در پیشگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا نقشی اساسی داشته باشد. با وجود ادویه‌هایی چون زنجبیل و میخک، در بهبود سرفه نقش بسزایی دارد. البته باید این چای به صورت گرم نوشیده شود.

خاصیت ضد التهابی

ادویه‌هایی که در چای ماسالا وجود دارند هر کدام به طور جداگانه خواص درمانی بالایی را دارد. زنجبیل موجود در این چای می‌تواند خاصیت ضد التهابی داشته و اگر هم مبتلا به التهاب هستید، آن را کاهش دهد. میخک هم، چنین اثری دارد و وجود زنجبیل و میخک با هم در چای ماسالا، می‌تواند به‌عنوان یک مسکن قوی عمل کند.

افزایش انرژی و جلوگیری از ضعف

با شروع روزهای گرم احساس ضعف، بی‌حوصلگی و خستگی بیشتر می شود. همچنین افرادی که به بیماری‌هایی چون کرونا مبتلا می شوند، احساس ضعف و بی‌حالی را همراه با خود دارند. چای سیاهی که در چای ماسالا وجود دارد، مقدار مناسبی کافئین داشته و می‌تواند انرژی شما را افزایش دهد و ضعف و بی‌حالی را برطرف کند. همچنین ادویه‌هایی که وجود دارند، این اثر کافئین را متعادل می‌کنند و شما با نوشیدن یک فنجان چای ماسالا، می توانید انرژی بسیار خوبی را بدست بیاورید.

تقویت سیستم ایمنی بدن

بیشتر ادویه‌هایی که در چای ماسالا وجود دارند به‌عنوان تقویت‌کننده سیستم ایمنی بدن شناخته می شوند. مانند دارچین و میخک که تقویت‌کننده سیستم ایمنی هستند و کارایی سیستم را در مقابل عفونت‌ها بالا می‌برند.

هضم بهتر غذا و پیشگیری از نفخ

ادویه‌هایی چون هل و میخک، تولید بزاق را بیشتر کرده و به بهبود جریان هضم کمک می کنند. همچنین زنجبیل موجود در چای می‌تواند به‌عنوان یک آرام‌بخش اثر کرده و این آرامش، هضم را راحت‌تر کند درنتیجه گاز کمتری تولید شده و از نفخ شما جلوگیری می شود.

کنترل فشارخون

میخک و هل موجود در چای ماسالا، سطح کلسترول بد را پایین آورده و باعث افزایش سطح کلسترول خوب می‌شود. تحقیقات نشان داده که چای ماسالا می‌تواند در درمان پرفشاری خون استفاده شود. همچنین این چای باعث تنظیم گردش خون در بدن می شود.

کاهش تهوع

همانطور که گفتیم ادویه‌هایی درچای ماسالا وجود دارند که می‌توانند باعث آرامش شوند. مانند زنجبیل که نه‌تنها آرامش را بیشتر می‌کند و جلوی تهوع را می‌گیرد، بلکه در درمان بیماری‌هایی چون افسردگی اضطراب و استرس هم تجویز می شود.

کمک به کاهش وزن

چای ماسالا متابولیسم بدن را افزایش داده و با افزایش سوخت‌وساز، چربی های بیشتری را سوزانده و باعث کاهش وزن می شود.

دردهای زمان قاعدگی

در بهبود علائم سندروم پیش از قاعدگی می‌توان از چای ماسالا استفاده کرد که بعلت اثرات آرام‌بخشی که دارد، دردها را تسکین داده و همچنین با خاصیت ضد التهابی، به کاهش علائم قاعدگی کمک می کند.

جلوگیری از دیابت

چای ماسالا باعث کاهش قند خون می‌شود و همچنین حساسیت انسولین در بدن را افزایش می‌دهد درنتیجه باعث کاهش احتمال ابتلا به دیابت می‌شود.

عوارض استفاده از چای ماسالا

همان‌طور که گفتیم چای ماسالا یک معجون شگفت انگیز و پر فایده ای است اما استفاده از آن باید در حد متعادل باشد. اگر بیش از حد از چای ماسالا استفاده کنید، ممکن است به عوارض زیر دچار شوید:

کافئین موجود در چای ماسالا در دزهای بالا ممکن است باعث تهوع، بی‌قراری، بی‌خوابی و سرگیجه شود.

ادویه زیادی در چای ماسالا وجود دارد که بهتر است زنان باردار برای استفاده از آن حتماً با پزشک خود مشورت کنند

استفاده بیش از حد از این چای می تواند تعادل هورمون‌های بدن را از بین ببرد

افرادی که اختلالات گوارشی دارند برای مصرف چای ماسالا باید با پزشک خود مشورت کنند

ممکن است چای ماسالا با داروهای ضد افسردگی اختلال ایجاد کند

روش تهیه چای ماسالا

مواد لازم برای تهیه چای ماسالا:

هل سبز ۵ عدد

شکر ۴ قاشق چای خوری

میخک ۴ عدد

پودر زنجبیل ۱ قاشق چای‌خوری

دارچین ۱ چوب

فلفل سیاه ۱ دانه

شیر ۱ فنجان

چای سیاه ۲ قاشق چای‌خوری

برگ چای سبز نصف قاشق غذا خوری

روش تهیه:

تمامی ادویه‌ها بجز زنجبیل را در داخل مخلوط‌کن ریخته و بخوبی مخلوط کنید تا به شکل پودر دربیاید. داخل ماهیتابه آب ریخته و آن را بر روی شعله کم قرار دهید. هنگامی که آب به جوش آمد، برگ های چای سبز، پودر ماسالا و چای سیاه را به آن اضافه کنید. پس از گذشت ۱ دقیقه، شکر را به مخلوط خود اضافه کرده و بگذارید ۵ دقیقه همه مواد با هم بجوشند. در مرحله آخر شیر و پودر زنجبیل را به مواد اضافه کنید و بگذارید به جوشیدن خود ادامه دهد تا هنگامی‌که شیر بالا بیاید. سپس شعله را به پایین‌ترین حد ممکن برسانید و زنجبیل تازه رنده شده و به مقدار بسیار کمی اضافه کنید. در ماهیتابه را گذاشته و چند دقیقه به همین صورت بگذارید دم بکشد. چای ماسالای شما آماده است می توانید آن‌ را نوش جان کنید.