چگونه می‌‌توان قهوه دالگونا را تهیه کرد؟

با شیوع کرونا ویروس، توصیه‌های زیادی برای استفاده از مواد غذایی مختلف توسط افراد متخصص و غیرمتخصص، در فضای مجازی رواج پیدا کرد. عده‌ای هیچ تأییدیه علمی نداشتند و عده‌ای دیگر ثابت شده که می‌‌توانند بر روی سیستم ایمنی بدن اثر مثبت داشته یا پیشروی ویروس‌ها را کندتر کنند. در کنار پیشنهادات تقویتی و یا بازدارنده، یک نوع قهوه هم ترند این روزهای فضاهای مجازی است، قهوه دالگونا. این قهوه چنان با سرعت در بین قهوه دوستان، جای خود را باز کرده است که برای آن چالش هم راه افتاده است!

قهوه دالگونا نه‌تنها در ایران، بلکه در سرتاسر دنیا به یک نوشیدنی محبوب تبدیل شده است. اثرات مثبت قهوه بر روی سلامت بدن، بارها ثابت شده است اما مطمئنا داستان دیگری پشت این معروفیت قرار دارد. ما در این مقاله می‌خواهیم برای شما همراهان مجله پزشکی از قهوه دالگونا و طرز تهیه آن بگوییم. این قهوه به قدری در بین مردم محبوبیت پیدا کرده‌است که افراد سرشناس هم آن را امتحان کرده و ایده‌های خود را برای تهیه آن، به اشتراک می گذارند.

قهوه دالگونا بر خلاف سایر نوشیدنی هایی که ممکن است تهیه کردن آن، دردسرهای خاص خود را داشته باشد، نیاز به هیچ مهارتی ندارد و مواد اولیه آن به راحتی تهیه می شوند و شما می‌توانید در کوتاه‌ترین زمان ممکن یک نوشیدنی بسیار خوش‌مزه برای خود تهیه کنید. برای این‌که به داستان این قهوه و همچنین طرز تهیه آن آشنا شوید، با ما تا انتهای مقاله همراه باشید.

قهوه دالگونا از کجا آمد؟

حال می‌خواهیم بدانیم قصه قهوه دالگونا چیست و از کجا آمده است؟ هندی‌ها یک قهوه معروف به نام قهوه فنتی هوی دارند که در زبان خودشان معنای آن "قهوه‌ی زده شده" است. قهوه دالگونا بسیار شبیه به قهوه فنتی هوی است البته این دو قهوه، در اضافه کردن شیر با هم متفاوتند.

اما چه شد که دالگونا به شاخ فضای مجازی تبدیل شد؟ یک بازیگر معروف کره جنوبی، برای صرف غذا به رستورانی در ماکائوی چین رفت و در آن‌جا برای او قهوه ای سرو شد که به گفته خودش او را به یاد نوعی تافی کره ای به نام دالگونا انداخت و سپس در یک برنامه تلویزیونی، از آن نام برد و تجربیات خود را برای تهیه آن، با مردم به اشتراک گذاشت. پس از آن، در یوتیوب کره جنوبی، چالشی به نام چالش قهوه دالگونا به راه افتاد. در این چالش مردم با سلیقه خود این قهوه را تهیه می‌کردند و فیلم تهیه این قهوه را با بقیه به اشتراک می‌گذارند.

از اینجا بود که قهوه دالگونا به شبکه‌های مجازی دیگر هم راه پیدا کرد و به سرعت نام خود را در جهان به‌‌عنوان یک ترند درآورد. با شیوع کرونا ویروس و ماندن اجباری مردم در خانه‌ها و قرنطینه خانگی، توجه مردم به آشپزی و درست کردن دسر های مختلف جلب شد و بین تمامی غذاها و دسر ها، قهوه جایگاهی خاص پیدا کرد زیرا قهوه بجز این‌که خود خاصیت آرام‌بخشی دارد، دیدن فیلم تهیه کردن آن هم می‌تواند بسیار دل‌پذیر باشد. این فیلم‌ها به سرعت بازدید می‌خورد و دست به دست می‌چرخید و به این‌گونه بود که دالگونا، اسم پرمخاطب این روزها فضای مجازی شد.

چگونه قهوه دالگونا را تهیه کنیم؟

می‌‌توان به طور کلی ترکیب قهوه دالگونا را آب، پودر قهوه فوری، شیر و شکر دانست. به همین راحتی این قهوه تهیه می‌شود. البته مانند همه قهوه‌های دیگر، می‌‌توان آن را به اشکال مختلفی تزیین کرد. برای اینکار می توانید از پودر کاکائو، قهوه، خرده‌های شکلات و بیسکویت استفاده کنید. برای تهیه قهوه دالگونا نمی‌توان مانند قهوه های دیگر، از قهوه آسیاب شده و دانه های قهوه استفاده کرد بلکه فقط پودر قهوه فوری مورد نیاز است. این قهوه یک شکل فوم مانندی دارد که تنها توسط پودر قهوه‌های فوری می‌توانید آن را بسازید.

مواد لازم:

۲ قاشق پودر قهوه فوری. توجه داشته باشید که در اینجا پودر قهوه و دانه های قهوه آسیاب شده را نمی‌توان استفاده کرد و حتماً پودر قهوه فوری مدنظر است.

1 قاشق غذاخوری شکر که می‌توانید با توجه به ذائقه خود از این میزان کم یا اضافه تر کنید.

۲ قاشق غذاخوری آب بسیار داغ.

۱ فنجان شیر پرچرب یا کم‌چرب به سلیقه خودتان البته شیر پرچرب می‌تواند مزه بهتری به آن بدهد.

چند تکه یخ

طرز تهیه:

ابتدا در یک کاسه بزرگ، پودر قهوه فوری، آب داغ و شکر را بریزید و به خوبی آن را هم بزنید و این کار را برای مدتی باید تکرار کنید و ازآنجایی‌که ما نیاز به یک هم زدن خیلی قوی و طولانی مدت داریم، بهتر است از همزن برقی یا دستی استفاده کنید. اما اگر همزن در اختیار نداشتید، دو عدد چنگال را برداشته و با سر چنگال ها خوب مواد خود را هم بزنید.

آن‌قدر هم زدن را ادامه دهید تا تقریباً مواد شما شبیه به یک فوم پف‌کرده کاراملی رنگ بشود. برای این‌که به این فوم برسید، با همزن برقی ۲ دقیقه زمان نیاز است و اگر بخواهید با قدرت دست خودتان این فوم را بسازید، شاید حدود ۲۰ دقیقه زمان لازم باشد. شکر را هم می‌توانید همان اول اضافه کنید و اگر فکر می‌کنید میزان شکر مورد استفاده برای شما زیاد است، آن را کم‌کم اضافه کرده و بچشید.

بعد از این‌که شکل فوم برای شما به دست آمد، شیر خود را داخل یک لیوان بریزید. می توانید شیر خود را ساده استفاده کنید یا همراه با طعم دهنده هایی خاص مثل نعنا یا موارد دیگری که طعم دهنده‌ ی شیر هستند. سپس تکه‌های یخ را داخل شیر بریزید. اگر نمی‌خواهید شیر سرد بخورید، می‌توانید از شیر گرم شده استفاده کنید و دیگر تکه‌های یخ را هم اضافه نکنید. سپس فومی را که به دست آورده‌اید به آرامی بر روی شیر بریزید.

برای تزئین آن می توانید کمی پودر قهوه یا کاکائو را بر روی این فوم الک کنید و سپس به آن تکه‌های خرد شده شکلات یا بیسکویت بنا به سلیقه خود، اضافه کنید. قهوه دالگونا شما اکنون آماده است. شما هم می‌توانید یک‌بار آن را درست کرده و سپس با کم و اضافه کردن مواد دیگر به آن، به طعم دلخواه خودتان برسید. مهم‌ترین چیز در قهوه دالگونا همان‌طورکه مشاهده کردید، ساختن این فوم تافی رنگ است و بقیه آن‌ها دیگر به سلیقه شما بستگی دارد. این‌که شیر گرم باشد یا از شیر کاکائو استفاده کنید یا شیر معمولی، کاملاً سلیقه ای است. امیدواریم این قهوه را در این روزهای خانه‌نشینی، تهیه کرده و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید و از تجربیات خود برای ما بنویسید.